תפריט לדוגמה

תפריט למשפחות:

 ליל שבת:  
6 סלטים לבחירה:   

¨      טחינה

¨      טחינה לבנונית ירוקה

¨      חומוס

¨      חסה עם שרי ברוטב ויניגרט

¨      עגבניות שרי עם שומשום בשמן זית

¨      פרוסות חצילים מטוגנים עם ירקות

¨      חציל מזרחי ברוטב עגבניות

¨      חסה עם נבטים ברוטב וינגרט

¨      חציל במיונז

¨      סלט חציל טבעי על האש

¨      מטבוחה

¨      סלט גזר מזרחי

¨      סלט קישואים וינאי

¨      סלט פלפלים חי בשלושה צבעים

¨      סלט פלפלים קלויים

¨      פלפל חריף מטוגן

¨      סלט מלפפונים עם שמיר

¨      סלט בורגול לבנוני

¨      סלט סלק

¨      סלט תפו"א במיונז

¨      סלט גזר חי מתקתק

¨      סלט תירס מקסיקני

¨      חמוצים ביתיים (ללא כרוב)

¨      חמוצים (מלפפון חמוץ וזיתים)

מנה ראשונה:   

¨      דג סלומון עם שקדים בנוסח מזרחי

¨      פילה דג סלומון בעשבי תיבול

¨      נסיכת הנילוס  בנוסח מזרחי

¨      נסיכת הנילוס בעשבי תיבול

¨      גפילטע פיש בנוסח מסורתי

¨      דג  סול מטוגן עם פלחי לימון

¨      בורקס תפו"א ברוטב פטריות

¨      מאפה בשר ברוטב פטריות

¨      מוסקה עם בשר ברוטב עגבניות

¨      מוסקה צמחית ברוטב עגבניות

¨      מפרום (תפו"א ממולא בשר ואורז)

¨      קישוא ממולא בשר ואורז

¨      עגבניה ממולאת בשר ואורז

¨      ארטישוק ממולא בשר

  
 מרק:   

¨      מרק עוף עם שקדי מרק

¨      מרק ירקות עם שקדי מרק

¨      מרק בצל עשיר

 
 מנה עיקרית:   

¨      עוף צלוי עם שומשום בגריל

¨      עוף מתקתק באננס

¨      עוף מתוק עם פירות יבשים

¨      כרעי עוף ביין לבן, זיתים וסלרי

¨      צלי בקר בקדירה עם פטריות

¨      צלי בקר ביין וזיתים

¨      נתחי עוף עם ירקות בנוסח סיני

¨      שוקיים עוף ברוטב שזיפים

¨      רול חזה הודו ממולא ברוטב עשיר

¨      שניצלונים בשומשום

¨      שניצל וינאי

 

¨      סטייק בקר אסטרהזי בנייר כסף

 בתוספת מחיר

¨      סטייק פרגית בגריל

 בתוספת מחיר
 תוספת פחמימה למנה עיקרית2 סוגים:  

¨      פרוסות תפוחי אדמה ברוזמרין

¨      דואט תפוחי אדמה עם בטטה אפויים בתנור

¨      פלחי בטטה ברוזמרין

¨      פלחי בטטה ברוטב שום

¨      פרוסות תפוחי אדמה בבצל בנוסח אנה

¨      תפוחי אדמה אפויים

¨      אורז טנזניה (עם פירות יבשים בתוספת מחיר)

¨      אורז בנוסח סיני עם שבבי ירקות

¨      אורז עם צימוקים ושקדים

¨      אורז בעשבי תיבול

¨      אורז מג'דרה בנוסח מזרחי

¨      אורז לבן

¨      קוסקוס

 

   
 תוספת ירקות למנה עיקריתלבחירה סוג אחד:  

¨      שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום

¨      שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

¨      אצבעות קישואים צרובים בגריל

¨      צימס (גזר מתוק)

¨      ירקות מוקפצים

¨      גזר גמדי מתקתק

¨      זיתים בנוסח מרוקאי

¨      אפונה וגזר

¨      ירקות אנטיפסטי

¨      ירק עם גרגירי חומוס לקוסקוס

  
 מנה אחרונהלבחירה סוג אחד:  

¨      פירות העונה

¨      גלידת פרח  אישית

¨      שטרודל תפוחי עץ חם  עם גלידונית

 
 סעודת שבת (בוקר)  
 6 סלטים לבחירה:   

¨      טחינה

¨      טחינה לבנונית ירוקה

¨      חומוס

¨      חסה עם שרי ברוטב ויניגרט

¨      חציל מזרחי ברוטב עגבניות

¨      פרוסות חצילים מטוגנים עם ירקות

¨      עגבניות שרי בשומשום ושמן זית

¨      חסה עם נבטים ברוטב וינגרט

¨      חציל במיונז

¨      סלט חציל טבעי על האש

¨      מטבוחה

¨      סלט גזר מזרחי

¨      סלט קישואים וינאי

¨      סלט פלפלים חי בשלושה צבעים

¨      סלט פלפלים קלויים

¨      פלפל חריף מטוגן

¨      סלט מלפפונים עם שמיר

¨      סלט בורגול לבנוני

¨      סלט סלק

¨      סלט תפו"א במיונז

¨      סלט גזר חי מתקתק

¨      סלט תירס מקסיקני

¨      חמוצים ביתיים

¨      חמוצים (מלפפון חמוץ וזיתים)

 מנה ראשונה:   

¨       פילה דג סלומון בעשבי תיבול

¨      נסיכת הנילוס בעשבי תיבול

¨      גפילטע פיש בנוסח מסורתי

¨      דג  סול מטוגן עם פלחי לימון

¨      בורקס תפו"א ברוטב פטריות

¨      מאפה בשר ברוטב פטריות

¨      ארטישוק ממולא בשר

 
 מנה עיקרית:   

¨      שניצל וינאי מטוגן

¨      שניצלונים בשומשום

¨      עוף צלוי עם שומשום בגריל

¨      עוף מתקתק באננס

¨      עוף מתוק עם פירות יבשים

¨      שוקיים עוף מתקתק

¨      רול חזה הודו ממולא

 

¨      סטייק פרגית בגריל (בתוספת מחיר)

 תוספות למנה עיקרית2 סוגים:  

¨      חמין מסורתי  עם בשר

¨      קוגל ירושלמי

¨      פרוסות תפוחי אדמה ברוזמרין

¨      תפוחי אדמה אפויים בתנור

¨      פלחי בטטה ברוזמרין

¨      דואט תפוחי אדמה ובטטה אפויים בתנור

¨      פרוסות תפוחי אדמה בבצל בנוסח אנה

¨      אורז בנוסח סיני עם שבבי ירקות

¨      אורז עם צימוקים ושקדים

¨      אורז בעשבי תיבול

¨      אורז מג'דרה בנוסח מזרחי

¨      אורז לבן

 מנה אחרונהלבחירה סוג אחד:  

¨      פירות העונה

¨      גלידה אישית

¨      שטרודל תפוחי עץ חם עם גלידונית

 
 סעודה שלישית:  
 לבחירה ארבעה סוגי סלטים:   

¨      טחינה

¨      טחינה לבנונית ירוקה

¨      חומוס

¨      חסה עם שרי  ברוטב ויניגרט

¨      עגבניות שרי עם שומשום בשמן זית

¨      מטבוחה

¨      סלט גזר מזרחי

¨      חסה עם נבטים  ברוטב ויניגרט

¨      פרוסות חצילים מטוגנים עם ירקות

¨      חציל מזרחי ברוטב עגבניות

¨      חציל במיונז

¨      סלט חציל טבעי על האש

¨      סלט קישואים וינאי

¨      סלט פלפלים חי בשלושה צבעים

¨      סלט פלפלים קלויים

¨      פלפל חריף מטוגן

¨      סלט פלפל ושום בתחמיץ

¨      סלט בורגול לבנוני

¨      סלט סלק

¨      סלט קולסלאו (גזר וכרוב במיונז)

¨      סלט כרוב אדום במיונז

¨      סלט גזר חי מתקתק

¨      חמוצים (מלפפון חמוץ וזיתים)

¨      סלט תירס מקסיקני

¨      סלט תפו"א במיונז

   
תוספת חמה שלושה סוגים:   

¨      לביבות תפו"א עם פטריות

¨      פשטידה פרווה

¨      אצבעות דג מטוגן

¨      ג'חנון

¨      בורקס

   

תוספות:

   

טונה

ירקות חתוכים (עגבניות, מלפפנים, פלפלים אדומים)זיתים/ חמוציםממרח שוקולד

ריבה

לחמניה אישית לכל סועדשתיה קרה 

טעימה אחת בשבת – עוגות הבית.

המדרשה בהכשר הרב חיים קליין – רב הישוב מעלה חבר. המשגיח במקום – תומאל רחמים.

אין להכניס שום מוצר כגון עוגות , שתיה וכו' למדרשה ללא אישור של משגיח המקום.

האוכל מקייטרינג בהכשר מהדרין של הרב דב ליאור. עוף מהדרין אוירבך, בשר חלק יבוא בית יוסף בהכשר הרבנות הראשית לישראל, ירק עלים – חסלט, אין בישולי עכו"ם. מוצרי חלב מהדרין.